Das Beste der Region
Hinter ausgezeichneten Gerichten stehen immer hervorragende Zutaten. Beste heimische Produkte wie Fisch von Eishken Estate, frische Gemüsespezialitäten von Waltraud und Michael Bauer oder die unerreicht guten Brot-delikatessen der Dampfbäckerei Öfferl sind unser Geheimnis.
So beginnt der Abend
Ein Aperitif ist die beste Art, einen grandiosen Abend zu beginnen. Etwa ein Glas feiner Champagner begleitet von kleinen, erlesenen Leckerbissen – ein stilvoller Auftakt für einen Abend in der Oper oder ein elegantes Dinner.
Schätze der Erde
Oft sind es Weine aus kleinen Weingütern jenseits des Mainstreams, die das Potenzial haben zu überraschen und neue Geschmackswelten zu eröffnen. In unserem Weinkeller finden sich handverlesene Weine, die uns begeistern. Verborgene Perlen, die wir gerne mit unseren Gästen teilen.
Wien schmecken
Ein Besuch im Relais & Châteaux Restaurant At Eight ist der wohl beste Weg, die Essenz der Wiener Küche zu erforschen. Wir lassen uns von der Tradition inspirieren und legen mit einem frischen Zugang neue Facetten der großen Klassiker frei. Handverlesene, regionale Produkte bilden dabei die Grundlage für Gerichte, deren kunstvoll in Szene gesetzten Aromenkompositionen überraschen und begeistern.
Was uns antreibt
Unser Herz schlägt für innovative Küche, die ihre Wurzeln in der großen Küchentradition Wiens hat und Emotionen weckt. Rene Poysl, Küchenchef des Restaurants „at eight“, erforscht kulinarische Ideen bis ins kleinste Detail und feilt mit Geduld und Liebe an neuen Gerichten. So entstehen nuancenreiche Geschmackswelten, denen es gelingt, neue Zugänge und Althergebrachtes harmonisch zu verbinden.
Leger genießen
Trotz einer stetig wachsenden Liste an Auszeichnungen ist das Ambiente im At Eight sehr entspannt – die fantasievolle Eleganz der Gerichte steht im Vordergrund. Bei vielen Besuchern von Oper und Musikverein ist unser Restaurant längst ein Geheimtipp. Ob vor oder nach der Vorstellung, die Wege sind kurz und so bietet sich der gehobene Rahmen des At Eight an, um erlesene Kulinarik und Kultur bequem zu verbinden. Mit einem einmaligen Blick hinaus auf die Wiener Ringstraße kann man sich hier auf kulinarische Weise der Wiener Seele nähern.